eigentümer, Geschäftsführer, Bagel-Bäcker

Meine Story

Geboren und aufgewachsen in Basel, Schweiz, begann meine kulinarische Reise an der Seite meines Vaters in unserer Familienküche. Schon in jungen Jahren entwickelte ich eine tiefe Leidenschaft für Lebensmittel und lernte die Feinheiten des Einkaufs und der Zubereitung von frischen Lebensmitteln mit lokalen Zutaten. Jeden Samstagmorgen nahmen meine Eltern mich und meine Geschwister mit zum Markt am Marktplatz, um einzukaufen, und anschliessend ins Unternehmen Mitte, um zu spielen und etwas zu trinken und zu essen. Das ist eine meiner schönsten Erinnerungen, als ich in Basel aufwuchs. Die Küche wurde auch zu meinem Spielplatz und ich habe gekocht, geschnippelt und gebacken, seit ich 3 Jahre alt war.

Als Teenager zog ich mit meiner Familie nach Kalifornien. Dort ging ich auf die Burlingame High School im Schuldistrikt San Mateo in der Nähe von San Francisco und machte dort meinen Abschluss. Natürlich assen wir fast jeden Tag Bagels zum Frühstück oder als Snack! Mein Herz blieb jedoch immer mit der Schweiz verbunden und so kehrte ich nach meinem Abschluss nach Basel zurück, um mein Studium an der Schweizer Hotelfachschule in Luzern fortzusetzen.

Da mich die praktische Arbeit und das Schaffen neuer kulinarischer Erlebnisse mehr reizt als das Studium von Theorien, tauchte ich in die kulinarische Szene der Schweiz ein und sammelte in verschiedenen Hotels und Restaurants unschätzbare Erfahrungen.

Dennoch brannte in mir ein unternehmerisches Feuer. Als sich die Gelegenheit ergab, Arbuckles Bagels zu übernehmen, ergriff ich sie mit beiden Händen und sah darin die Chance, mir einen Lebenstraum zu erfüllen.

Heute ist jeder Bagel bei Arbuckles Bagels ein Werk der Liebe und wird von mir in Handarbeit hergestellt, um Qualität und Authentizität zu gewährleisten. Ich engagiere mich aktiv auf den lokalen Märkten, arbeite mit anderen kleinen lokalen Unternehmen zusammen und schätze den Kontakt mit unseren Kunden, um die Freude an meinen köstlichen Bagel-Kreationen zu teilen.

Meine Werte: Ich lege grossen Wert auf die Nachhaltigkeit meines Unternehmens, indem ich hochwertige Zutaten von lokalen Lieferanten verwende und mit anderen kleinen lokalen Unternehmen zusammenarbeite. Ausserdem verpacke ich meine Produkte grösstenteils aus recycelten Materialien und tue alles, um Abfall zu vermeiden, auch Lebensmittelabfälle.

Ich bin begeistert von der Aussicht, Arbuckles Bagels zu deinen Veranstaltungen, Familientreffen oder sogar zu deinem persönlichen Genuss zu bringen. Lass uns den Genuss dieser handwerklich hergestellten Bagels teilen und gemeinsam unvergessliche Momente schaffen!

- Remi